今日の晩御飯は…君に決めたァァッ！の巻。

いやー、
コルカタも、やっぱり暑いなあ…
今日のご飯、何にしようかしら…

決めた、今夜は鍋よ！！



はい。と言う訳で。
コルカタに到着したその夜の晩御飯は、


鍋に決定。


灼熱のコルカタで激アツの鍋！




もちろん、コルカタ専属料理人の私が腕をふるって作ります。
思えば、
世界一のうどん屋に、俺はなる！の巻。
スタッフの無茶ぶりでうどんを粉から打ったり。


さあみんな、今日はたけこみごはんよ！の巻。
たけちゃんのリクエストは無茶ぶりの謎縛りだし。


そんな繰り出される無理難題を、
軽くこなしてきたコルカタ料理生活。
日本では全く料理しないんですけどね。




ひとまずはインドの食材で作れそうな鍋を考える。
色々と検討した結果、


鶏の水炊きに決定。


難易度、高くね？
って、思った方もいらっしゃるかと思いますが、
めちゃんこ簡単です。
そんな、インド式水炊きレシピ。


骨付き鶏肉         大量。
キャベツ             大量。


を大鍋に入れたら、

風を感じて、あとは煮るだけ。


その間に薬味と付け合わせを準備。
薬味は
大根おろし
刻みにんにく


付け合わせで
塩ダレキャベツ
ナスとキュウリのワカメ和え
を作る。

生タイプのワカメふりかけ置いてってくれた人ありがとう！




そして、一番の難関。
ポン酢を作ります。
柑橘類がレモンしかないインド、
もちろんレモン使ってポン酢作ります。
レシピはこんな感じ。


醤油             適量。
レモン         多目。
酢                 醤油と同じか、ちょっと少ないぐらい。
顆粒のだし  少し。


ちなみにポン酢作るのも人生初。
全ての準備が整って、鍋もお腹の空き具合もいい感じに！




じゃ、いっくよー。
せーの、

かーんぱーーーい！！


写真はもう食い散らかした後ですけどね。
鍋の後には〆ですよね。

ニラとにんにくを投入したラーメン最高。
ほんとはご飯が良かったんだけど、
インドの米で鍋の〆が地味に不安だったので、
今回はラーメンに。
日本の味が染みるぜ…

今回も美味しくできたけど、
スタッフじゃないからね！
でもインドで鍋良かったな～、
簡単だし、冷房のある部屋じゃないと無理だけど。
ぜひみんなもレッツクッキング！



さーて、今日はじゃあ何かさっぱり食べれる物でも作りましょうか。
ほいじゃばね～



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